爆炒豆角絲
食材準備：寬扁豆1把、小米椒3根、大蒜3顆、大蔥適量
步驟：
1、豆角洗凈，去筋，切絲狀；
2、小米椒洗凈切段，蔥切適量，大蒜拍碎切成顆粒狀；
3、熱油，將事先準備好的蔥、蒜、小米椒下鍋炒出香味，大火，把豆角絲一並倒入鍋內翻炒，加入少量的水防止炒幹，豆角絲炒軟後加入一勺生抽繼續翻炒均勻，準備出國前加入適量的鹽調味即可。
紅燒冬瓜
原料：冬瓜500g，鹽適量，雞精適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，白糖適量。
做法：
1、冬瓜去皮後，洗凈，切成方塊狀。
2、幹紅辣椒，切段備用；再切點蔥花，備用。
3、小碗裡，調入適量生抽、老抽、蠔油、白糖，攪拌均勻。
4、炒鍋燒熱後，倒入適量植物油；油鍋燒熱，轉小火，放入幹辣椒煸香。
5、放入冬瓜，大火翻炒幾下；倒入調好的料汁；翻炒均勻，蓋上蓋子，將冬瓜燜煮至熟。
6、調入適量鹽；調入適量雞精；翻炒均勻，關火，撒蔥花。
夏天來瞭--雞蛋黃瓜涼菜
材料
3個雞蛋，一個黃瓜，洋蔥，1個豆匙。
實踐
雞蛋打散,放入平底鍋中,煎至兩面金黃
取出後把蛋餅對折,切絲備用
黃瓜切絲,跟蛋餅絲混合,放蔥末跟豆瓣醬拌均勻即可
【傢常溜肝尖】1在清水裡滴點白醋，把豬肝浸泡半個鐘頭以上；2泡好的豬肝切薄片，下醋、和白糖，生粉拌勻；3炒鍋下油，倒入豬肝，翻炒至變色後盛起；4鍋裡底油爆香蔥白，薑絲蒜片和紅椒絲；下適量的辣椒醬炒出紅油，倒入豬肝；6再下黃瓜片和黑木耳，下鹽，生抽，蔥段炒勻；7起鍋前加胡椒粉即可。
動動小手點一個贊、評論支持一下小編，你的一個評論小編工資漲1毛。
沒有留言:
張貼留言